パン作り。１

今日は。
思わずちと時間が出来たので。パンをやってみようと。思い立った。

Makoが思い描いている　パン　はね。
フォカッチャなんだ。
サイゼリアメニューにある。　フォカッチオ　ってのかな。
普通のフォカッチャだと。固くて厚い。
それじゃなくて。ホワホワの薄くて柔らかくてモチっとしたアレ。（笑）
粉チーズが乗ったアレ。（分かるかいな？

あれが。家庭で手軽に作れないか？
と。思い描いている。

更年期で眠れない夜。ゴロゴロしているのも勿体無いかな？
なんて始めたパン作りですが。
これが奥が深いのよ。（笑）
パッと思いつきで出来るほど　簡単ではなかった。

作っては失敗を繰り返して。納得が行く物がどうしても出来ない。
馴染みのパン屋さんで。聴いたり。（笑）
色々したんだけどね。
イースト菌　を使うパン作りは　成功したことが無い。

捏ねる作業は好きなんだけど。どうしても・・・ね。それだけじゃダメらしい。

で。暫くやってなかったんだけど。（笑）
また、夏になると　沸々とパン作りの熱が上がる。
（要は　眠れない日が多くなる）

先日。ホットケーキミックスで作るパン。ってのにも挑戦したけど。
ダメだった。（笑）
甘くてボロボロ。
えんどらは気に入っていたみたいだが。
スコーンが嫌いなMakoにとっては・・・失敗だったなぁー。
甘すぎる。

イースト菌を使ったパン作りに必要な。
砂糖＋スキムミルク　は。どうしても入れないといけないの？と。
スキムミルクいれると。甘くなってしまって。どうしても美味しく感じないんだよね。

で。今回。
ベーキングパウダーで簡単パン作り
に挑戦。
粉をまぜるだけで。簡単に出来る　が。ウリ　なんだな。

で。時間が掛からないというので。やってみた。
が。
今までの経験上。スキムミルクや砂糖を入れると甘くて美味くないので。
それらを入れずにやってみる。ﾜﾗ。
（本通りにやれよ。）

←上の皿　フライパンで焼いてみた。










←下の皿。オーブンにて焼いてみる。

フライパンで焼いた方が膨らんだ。（笑）
いや～～～初めてだよ。膨らんだの。ﾜﾗ。

で、オーブンの方は膨らみがイマイチかも？だけど。パンに近い食感だなー♪










で。
←軽くピザにしてみた。（笑）

そして、Makoの胃の中に。。。。


ﾏｽﾞｩ------（゜∀°）------???

そりゃそうだな。と。思った。
砂糖もMILKもヨーグルト（本に出てた）も入れてない。ﾜﾗ。
粉の味だけ。だもんね。ﾜﾗ。

けど。
形にはなった。
ちゃんと膨らんだ。
外はかりっと。中はモチッと。それは可能になった。

・・・。後は味だな。(-｡-*)ボソッ

じゃぁ。本通にやってみるか。
（最初からやれっ！

いや。（笑）
疑って居るわけじゃないけど・・・。本通りにやって成功したことがないからさ。ﾜﾗ。
でも、ヨーグルト入れるのに抵抗が在る。（笑）

・・・入れない。(-｡-*)ボソッ

それとね。
今見ている本の通りに作ってると。
パンとしての　形成が出来ない　んだよね。
それも嫌だな・・・・。と。作ってみて思った。

もう少し。自分なりの工夫をして。もう少しフォカッチャに近づけたいなぁー。
と。思ってます。

今回のは。見た目は　○　食感　○　味　×　（爆

次ガンガリマスｖ